Muchos de nosotros solemos usar solamente la flor del brócoli, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes, calcio, magnesio y vitaminas A, C y E . Pero ¿qué pasa con las hojas y el tallo de brócoli? ¿Son comestibles o no?. Nos estamos olvidando de los grandes beneficios de esta parte del brócolis.
La respuesta es que sí, que son comestibles y llena de beneficios para la salud. Tal vez usted no lo sabía, pero sólo 30 gramos de hojas de brócoli, que lo mas probable es que usted la tire a la basura, contiene 90% de las dosis diarias requeridas de vitamina A, que es muy importante para mejorar el sistema inmune y de la vista.
Si usted no sabía esta información sobre las hojas, es posible que estés haciendo el mismo error con los tallos de brócoli. estos tienen un sabor dulzón y contienen más fibra que la flor de esta planta. Ya que estos necesitan más tiempo para cocinar, se deben comenzar antes de que el resto de las verduras.
Ahora que sabe esto, difunda la información, comparta con sus amistades para mantenernos todos sanos y aprovechar al máximo las propiedades increíbles del brócoli.
